鉴别不锈钢厂家质量的几种方法
1. 表面观察法真的不锈钢材料，表面洁净光滑，表面粗糙度非常低，不会出现明显颗粒物残留。如果不锈钢材料表面有明
显的颗粒状物质，或颜色不均匀光泽度较差，可能是不锈钢制品经过打磨或电镀工艺处理。
2. 金属硬度测试真不锈钢材料硬度较高，用小刀或螺丝刀等工具难以在其表面划出痕迹。如果用小刀或者其他工具能轻易
划出痕迹，可能这种材料不是真的不锈钢。
3. 磁性测试不锈钢材料磁性很弱，不容易被察觉，所以不太容易被被磁铁吸引，反过来一个不锈钢制品几乎无法被磁铁吸
引，可以确定是假的不锈钢。
4. 质检报告一般不锈钢产品说明书，会附上质量检测报告，类似有些不锈钢制品是经过特殊处理的，例如某些高级的不锈
钢刀具，通常会带有质检报告，清晰标明材质和特性。如果一个不锈钢制品没有证书，或者证书上的信息与实际不符，得
小心甄别，或者寻求专业第三方检测机构，进行材料成分化验，获取专业质检报告。
5. 化学检测可以寻求专业金属材料检测机构，对化学成分元素含量进行测定、硝酸测试等专业试验。不锈钢的主要成分是
铁和铬，加入其他元素以增强其耐腐蚀性。将不锈钢制品在硝酸中浸泡一段时间，如果表面有明显的变化，可能是假的不
锈钢。
以上就是鉴别不锈钢的几种方法，值得提醒的是，每种方法都有自身局限性，不锈钢材料品质、真假真伪并不能完全通过
一种方法确定，需要综合使用多种方法进行判断。
不锈钢俗称白铁，属于合金钢材，主要成分为铁加入铬、镍、钼、碳等，主要是为了增加其抗氧化，抗酸蚀的特性，依找
比例成分可分为200、300、400、600系，一般常见304、316等＊为常用，根据CNS规定，锰含量必须在2%以下，否则容
易造成锰中毒，还会降低防锈性能，但镍的价格高，所以有些不良制造商会大量添加锰来降低成本。
■不锈钢系列规格及用途
■不锈钢的含锰量检测从表格可以知道，检测不锈钢的品质重点就在于锰含量，以食品餐具来说，锰含量过高的就是不合格
的不锈钢。
如何检测不锈钢属于哪一种钢类，可以在市面上购买不锈钢含锰量检测液来进行测试：
◆将检测液滴在欲检测的钢材上并等待1~2分钟
◆若不锈钢中含有锰，检测液会变成红/粉橘色，变色越快，颜色越饱和说明含锰量越高
◆一般状况下2系列的含锰量高，变色速度快，3系列3分钟内都不会产生变色，可以再比对检测对照表查看是否含锰量过高
这
样的检测液都可以在网路上购买，但须注意这样的检测液属于弱酸性，使用须戴上手套以免对皮肤造成伤害。
■如何挑选好的不锈钢因为政府没有特别制定标准不锈钢的成分规定，所以在挑选不锈钢可以从以下两点着手：
◆挑选有清楚标示304不锈钢的产品
不锈钢常看到雾面与亮面，亮面因表面有抛光或电镀，品质比较不好，而 200系列不锈钢常以亮面制成掩盖瑕疵。
◆选择较大间且品质稳定的厂商
虽然有些人会说可以依据磁性判断不锈钢的好坏，但有些不锈钢经过热处理会产生内部材质变化，纯度高也会出现磁性，所
以这样的方法并不能保证材质的纯度及品质。
表面观察法真的不锈钢材料，表面洁净光滑，表面粗糙度非常低，不会出现明显颗粒物残留。如果不锈钢材料表面有明
显的颗粒状物质，或颜色不均匀光泽度较差，可能是不锈钢制品经过打磨或电镀工艺处理。
