（1）导热系数各类不锈钢厂家在极低温度下的导热系数的大小略有差异，但总的来说是室温下导热系数的1/50左右。在低温下随着磁通（磁通密度）的增加导热系数增加。（2）比热容在极低温度下，各种不锈钢的比热容有一些差异。比热容受温度的影响很大，在4k时的比热容可减小至室温下比热容的1/100以下。（3）热膨胀性对于奥氏体型不锈钢，在80k以下收缩率（相对于273K）的大小略有差异。镍的含量对收缩率有一定的影响。（4）电阻率在极低温度下各牌号间电阻率大小的差异加大。合金元素对电阻率的大小有较大的影响。（5）磁性在低温下，奥氏体型不锈钢随材质的不同其质量磁化率对负荷磁场的影响有差异。不同的合金元素含量也有差异。不同牌号的磁导率没有什么差异。（6）弹性模量在低温下，有磁性转变的奥氏体型不锈钢其泊松比相应地产生极值。

不锈钢材料具有：高附着力和延展性、高加工硬化倾向、低热传导率、高硬度、高耐磨性等特征。使得不锈的应用越来越广泛，同时对不锈钢的加工提出了挑战，对刀具要求越来越高。不锈钢加工按组织状态分为：马氏体不锈钢、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢、双相不锈钢、沉淀硬化不锈钢，还有用于压力容器的专用不锈钢。铁素体不锈钢常见牌号：Cr17、Cr17Mo2Ti、Cr25、Cr25Mo3Ti、Cr28等。此类不锈钢可焊性高。如燃气轮机零件，部分飞机及航空航天的结构件。马氏体不锈钢常用牌号：1Cr13、3Cr13等。此类不锈钢强度高。如弹簧、汽轮机叶片、水压机阀等，在流淬火、回火后使用。锻造、冲压后需退火去应力。沉淀硬化不锈钢常用牌号：04Cr13Ni8Mo2Al等。此类不锈钢可锻性能好。

不锈钢有很多类别像304,303比较常见，可是为什么不锈钢加工大多数都有一致的同感：不锈钢难以加工。 其实其原因不外乎以下几点：1：刀具与被不锈钢加工材料之间化学关系造成加工硬化和被加工材料的低热传导性，不但容易造成不寻常的磨磨损，而且会刀具崩刃和不正常的破裂。2：低热传导性引起切销刃的塑性变形和刀具磨损较快。3：积屑瘤容易造成徽小块粉屑留在切销刃上，并引起不良加工表面。4：加工硬度致使刀具磨损较快，又很难排屑。

1、 不锈钢加工表面存积蓄含有其它金属元素的粉尘或异类金属颗料的附着物，在潮湿的。空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。2、 不锈钢表面粘附着有机物汁液（如瓜菜、面汤痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则形成有机酸对金属表面的腐蚀。3、 不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷测）引起局部腐蚀。4、 在有污染的空气中（含有大量的硫化物、氧化物、氧化氢的大气），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。