不锈钢的强度和硬度类似于中碳钢。但可塑性，加工硬化，增加切削抗性，更多的功耗，加上不锈钢导热系数，使切割区和工具的高温，工具很容易磨损。
不锈钢是塑料，强粘合，粘在刀子形成肿瘤，使不锈钢加工表面的表面粗糙度不易卷曲和破裂，导致芯片困难。所以，切割不锈钢工具材料，热硬度，抗磨性，导热系数，良好的抵抗力。
刀应该采用大的前角和较小的对，在确保切削刃力量的条件下，要尽可能地制作切削刃，减少加工硬化。前刀表面和汽车的刀面应小心地。确保获得表面粗糙度值。
